Union libre cidre & vin

Situé sur les coteaux de Dunham, en plein cœur de la première Route des vins du Québec, UNION LIBRE cidre & vin voit le jour à l’été 2010. L’objectif est de produire une gamme complète de cidres, de vins blancs et de mousseux. Fière d’être les premiers producteurs du CIDRE DE FEU, l’entreprise innove aussi avec le choix de ses cépages. Y sont cultivés six cépages blancs, soit le Seyval blanc, le Vidal, le Chardonnay, le Riesling, le Pinot gris et le Gewurztraminer ainsi qu’un cépage rouge, le Seyval noir utilisé dans l’élaboration du vin rosé. Un totale de 21 000 pieds de vignes sont cultivés au domaine. Les propriétaires, Sylvie Chagnon et Ernest Gasser, souhaitent faire rayonner des produits distinctifs qui soient le reflet de notre climat ainsi que de la richesse du terroir.  http://www.unionlibre.com/