Chez Mathilde

Créé en 2007 par Mireille Perron et Jean-Sébastien Sicard, Chez Mathilde est un ambitieux projet de revitalisation d’un site localisé en plein cœur de Tadoussac. Chez Mathilde s’inscrit dans cette nouvelle génération de restaurateurs qui défient les lois de la cuisine pour aller plus loin et littéralement transporter ailleurs, et ce, dans le respect des traditions et de l’origine – frais et près – de chaque ingrédient façonné.

« Chez Mathilde, c’est la grande table de Tadoussac. Pas grande en superficie ou en décor prétentieux, mais grande en soin qui est mis à concevoir des mets faits à partir de produits régionaux. En ce sens, la table de Mathilde est immense. », lisait-on dans La Presse en juin 2014.

chezmathildebistro.com