Viandes et poissons

La Ferme Renaissance est une ferme multi-espèces d’élevage. Tous ses animaux sont nourris au grain et au foin, sans hormones de croissance ni antibiotiques : sangliers, cerfs rouges, porcs Tamworth, dindons sauvages, lapins, poules pondeuses […]

Créé en 2007 par Mireille Perron et Jean-Sébastien Sicard, Chez Mathilde est un ambitieux projet de revitalisation d’un site localisé en plein cœur de Tadoussac. Chez Mathilde s’inscrit dans cette nouvelle génération de restaurateurs qui défient les lois de […]

La Boucanerie d’Henri est une jeune entreprise ouverte depuis le 30 juin 2016. Vous avez peut-être déjà entendu parler de ses deux produits du terroir : Saumon fumé à chaud artisanal au bois d’érable selon une recette de […]

Mitch Jerky est une entreprise qui fabrique et distribue un jerky artisanal fait de porc du Québec, sans nitrite et fumé au bois d’érable véritable. http://www.mitchjerky.com/

Un produit 100% Beauce! Les Cerfs Rouges Labrecque possèdent un élevage nourri de manière 100% naturelle, ce qui exige une alimentation à base de foin, d’avoine et d’orge provenant de leur ferme, sans OGM, sans […]

Depuis plus de trente ans, les entreprises Kévy travaillent à développer une gamme de saucisses tout à fait unique en son genre, avec des viandes de veau, porc, bison et sanglier. Ayant comme priorité la […]