Sauvagine, élevage et pêche
PAT BBQ
Côtes levées, porc effiloché, smoked meat, saucisses, sauces et épices… PAT BBQ a plusieurs spécialités et son expertise mène même cette entreprise à participer à des concours de BBQ et à remporter des prix.
Viandes et poissons
Domaine Steinbach
Le Domaine Steinbach, à l’Île d’Orléans, vous permet de découvrir plus de 50 produits fermiers tels que plusieurs variétés de cidres, des pâtés, des terrines et des confits de canard, des confits d’oignons, des moutardes, […]
Chez Mathilde
Créé en 2007 par Mireille Perron et Jean-Sébastien Sicard, Chez Mathilde est un ambitieux projet de revitalisation d’un site localisé en plein cœur de Tadoussac. Chez Mathilde s’inscrit dans cette nouvelle génération de restaurateurs qui défient les lois de […]
La Boucanerie d’Henri
La Boucanerie d’Henri est une jeune entreprise ouverte depuis le 30 juin 2016. Vous avez peut-être déjà entendu parler de ses deux produits du terroir : Saumon fumé à chaud artisanal au bois d’érable selon une recette de […]
Ducs de Montrichard
Artisan du canard depuis 1994, l’entreprise familiale Ducs de Montrichard est fière de vous cuisiner des produits du canard qui répondent à de hauts standards de qualité : rillettes, terrines, foie gras, crème brulée, etc. http://ducsdemontrichard.com/
MitchJerky.com
Mitch Jerky est une entreprise qui fabrique et distribue un jerky artisanal fait de porc du Québec, sans nitrite et fumé au bois d’érable véritable. http://www.mitchjerky.com/