Sauvagine, élevage et pêche
Située à Saint-Ferréol-les-Neiges, entre la ville de Québec et Baie St-Paul, la Ferme Les Canardises se spécialise dans l’élevage de canards pour produire du foie gras et d’autres Canardises, (rillettes, pâtés, etc.). Se concentrant sur […]
Le Domaine Steinbach, à l’Île d’Orléans, vous permet de découvrir plus de 50 produits fermiers tels que plusieurs variétés de cidres, des pâtés, des terrines et des confits de canard, des confits d’oignons, des moutardes, […]
Créé en 2007 par Mireille Perron et Jean-Sébastien Sicard, Chez Mathilde est un ambitieux projet de revitalisation d’un site localisé en plein cœur de Tadoussac. Chez Mathilde s’inscrit dans cette nouvelle génération de restaurateurs qui défient les lois de […]
La Boucanerie d’Henri est une jeune entreprise ouverte depuis le 30 juin 2016. Vous avez peut-être déjà entendu parler de ses deux produits du terroir : Saumon fumé à chaud artisanal au bois d’érable selon une recette de […]
Artisan du canard depuis 1994, l’entreprise familiale Ducs de Montrichard est fière de vous cuisiner des produits du canard qui répondent à de hauts standards de qualité : rillettes, terrines, foie gras, crème brulée, etc. http://ducsdemontrichard.com/
Mitch Jerky est une entreprise qui fabrique et distribue un jerky artisanal fait de porc du Québec, sans nitrite et fumé au bois d’érable véritable. http://www.mitchjerky.com/
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