Toque et Tablier

Toque et Tablier est une entreprise axée sur la créativité culinaire. Sa gamme de produits s’adresse à tous les gourmets et gourmands en recherche de nouveautés gastronomiques.

L’entreprise a débuté avec la commercialisation du gâteau aux fruits Le Distingué, une recette chérie et raffinée par la famille depuis de nombreuses années. Toque et Tablier redonne ainsi ses lettres de noblesse à un gâteau traditionnel souvent boudé par les Québécois. À la suite de sa popularité, les copropriétaires travaillent à l’élaboration d’une ambitieuse collection de gâteaux aux fruits, mariant saveurs et ingrédients peu communs.

Ses gâteaux sont tous affinés à l’alcool pendant un minimum de trente jours. Tel un fromage ou un vin, l’affinage permet le développement de saveurs plus complexes et apporte au produit toute sa finesse. Ils sont également pur beurre et sans agent de conservation ajouté, exactement comme le ferait votre grand-mère!

Fait étonnant: ses gâteaux aux fruits n’ont pas de date de péremption! Et oui, leur composition conserve le produit de façon entièrement naturelle!

La prochaine édition du Salon des artisans de Québec

se tiendra du 26 novembre au 5 décembre 2021

si les mesures sanitaires le permettent.

 

Au plaisir de vous y revoir!