Légende rurale

La lactofermentation fait un retour en force dans les habitudes de consommation des tenants d’une alimentation saine. Ses propriétés de conservation sécuritaires sur une longue période ainsi que sa qualité de préserver la valeur nutritive des aliments lui confèrent de nombreux avantages. Élaborées avec soin et rigueur, les recettes proposées par Légende rurale mettent de l’avant les meilleures qualités de ce type de fermentation millénaire, sans concession au niveau du goût.