![\"Photo-Ferme-aux-petits-oignons---Gagnant\"](\"http:\/\/groupeproexpo.com\/cjaec\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/07\/Photo-Ferme-aux-petits-oignons-Gagnant-200x300.jpg\")
Mme V\u00e9ronique Bouchard et M. Fran\u00e7ois Handfield<\/strong>\nFerme aux petits oignons<\/strong>
\nMont-Tremblant<\/strong>
\nProduction mara\u00eech\u00e8re biologique<\/strong>
\nNos 2 entrepreneurs ne sont pas issus de familles agricoles, mais sont tiss\u00e9s avec de la fibre entrepreneuriale, habit\u00e9s\u00a0par un sentiment de respect de la terre et de ce qu’elle peut produire.<\/p>\n
V\u00e9ronique a compl\u00e9t\u00e9 une formation en agronomie et une maitrise en environnement. Quant \u00e0 Fran\u00e7ois il est bachelier\u00a0en g\u00e9nie des bio-ressources et en musique. Nos deux amoureux, parents de deux enfants, ont r\u00e9alis\u00e9 qu’ils\u00a0partageaient plusieurs valeurs et des r\u00eaves communs sont n\u00e9s, dont celui de poss\u00e9der une ferme.<\/p>\n
Il a fallu d\u00e9buter sur une terre en location. Cette situation de locataire a limit\u00e9 les possibilit\u00e9s de l’entreprise car il fallait\u00a0faire plusieurs investissements. Ils ont donc acquis en 2010 un terrain de 4 hectares apr\u00e8s avoir re\u00e7u l’autorisation de la\u00a0CPTAQ de morceler une terre agricole.<\/p>\n
En 2014, quand l’entreprise comptait d\u00e9j\u00e0 une quinzaine d’employ\u00e9s, ils embauch\u00e8rent une ressource sp\u00e9cialis\u00e9e pour\u00a0les aider dans la gestion du personnel. De cette exp\u00e9rience est n\u00e9 \u00ab le guide de l’employ\u00e9 \u00bb. Deux fois par ann\u00e9e, les\u00a0employ\u00e9s sont rencontr\u00e9s individuellement pour expliquer les r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 et les attentes. En plus du salaire, on\u00a0favorise d’autres formes d’avantages tels que des cours de yoga gratuits et de la formation continue.<\/p>\n
La conciliation travail famille prend une grande importance pour leur couple. Ils ne veulent pas r\u00e9ussir que dans leur\u00a0entreprise mais aussi avoir une vie de couple et de famille enrichissante et pour y arriver, ils y mettent le temps\u00a0n\u00e9cessaire.<\/p>\n
V\u00e9ronique et Fran\u00e7ois sont membres actifs de plusieurs r\u00e9seaux de partage des connaissances. En 2015, ils se rendent\u00a0en Chine et en Suisse dans le but de parfaire leurs connaissances.<\/p>\n
La protection du sol, de l’eau et de l’\u00e9nergie est le fil rassembleur de nos 2 investisseurs. La rotation du sol est\u00a0minutieusement \u00e9tudi\u00e9e et l’utilisation d’engrais verts est faite en fonction des analyses du sol et l’\u00e9valuation des\u00a0besoins sp\u00e9cifiques des cultures. Les constructions sont r\u00e9alis\u00e9es avec des mat\u00e9riaux \u00e9cologiques qui favorisent\u00a0l’\u00e9conomie d’\u00e9nergie. La r\u00e9cup\u00e9ration de la chaleur est maximis\u00e9e gr\u00e2ce au g\u00e9nie cr\u00e9atif de ses 2 jeunes agriculteurs\u00a0qui d\u00e9sirent une entreprise durable et rentable.<\/p>\n
V\u00e9ronique et Fran\u00e7ois ont su impliquer leurs pr\u00e9cieux employ\u00e9s dans les processus et ils ont d\u00e9velopp\u00e9 une formule\u00a0innovatrice pour la distribution de paniers bio, les commandes par Internet, une page Facebook tr\u00e8s active et une\u00a0pr\u00e9sence dynamique au march\u00e9 public.<\/p>\n
Ils se soucient de contr\u00f4ler leurs co\u00fbts de production. Un budget est pr\u00e9par\u00e9 en d\u00e9but d’ann\u00e9e, des contr\u00f4les\u00a0budg\u00e9taires sont effectu\u00e9s. Des chiffriers \u00e9lectroniques ont \u00e9t\u00e9 con\u00e7us afin de planifier la saison au quart de tour et\u00a0g\u00e9rer les listes de clients. Tous ces outils sont partag\u00e9s avec les autres mara\u00eechers.<\/p>\n
Depuis le fondement de leur entreprise en 2008, le couple s’est impliqu\u00e9 dans plusieurs organisations principalement\u00a0dans le secteur agricole et coop\u00e9ratif, ont prononc\u00e9 plusieurs conf\u00e9rences et formations. Ils ont gagn\u00e9 plusieurs\u00a0concours dont le concours \u00ab Tournez-vous vers l’excellence \u00bb de la FADQ en 2013, le Prix de la rel\u00e8ve du MAPAQ en\u00a02016 et la Carotte d’Or en 2017.<\/p>\n
Un bel avenir s’annonce pour cette entreprise pour qui les projets ne manquent pas.<\/p>\n
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Les finalistes 2017<\/h2>\n
Benjamin d’une famille de 4 enfants, d\u00e9tenteur d’une technique en \u00ab Farm Management Technologies \u00bb au Macdonald\u00a0College de McGill, ainsi que d’un baccalaur\u00e9at en agro-\u00e9conomie \u00e0 l’Universit\u00e9 Laval, Jacques a toujours ador\u00e9 la\u00a0production d’oeufs et souhait\u00e9 reprendre les r\u00eanes de la ferme familiale.<\/p>\n En 2007, apr\u00e8s ses \u00e9tudes, Jacques d\u00e9bute sa carri\u00e8re en tant que gestionnaire pour le r\u00e9seau La Coop, notamment\u00a0comme directeur g\u00e9n\u00e9ral de la coop Verch\u00e8res et directeur des ventes de la coop Excel. C’est alors qu’il fait la rencontre\u00a0de la femme de sa vie, Julie. Cette travailleuse sociale de la Mont\u00e9r\u00e9gie et lui se marient \u00e0 l’automne 2011 et\u00a0deviennent les heureux parents de deux gar\u00e7ons, aujourd’hui \u00e2g\u00e9s de presque 4 ans et de 1 an.<\/p>\n En 2012, Jacques quitte son emploi pour devenir actionnaire de la ferme avec ses parents. \u00c0 ce moment, la ferme\u00a0produit les oeufs provenant de 27 700 poules pondeuses, soit 13 000 brunes et 14 700 blanches dans un seul poulailler\u00a0situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de la maison familiale.<\/p>\n Son p\u00e8re Ghislain \u00e9tant tr\u00e8s occup\u00e9 \u00e0 l’ext\u00e9rieur de la ferme par son implication comme premier vice-pr\u00e9sident de la\u00a0Coop f\u00e9d\u00e9r\u00e9e et en tant que coop\u00e9rant \u00e0 l’international, Jacques a rapidement acquis la majorit\u00e9 des responsabilit\u00e9s\u00a0de l’entreprise : travail quotidien \u00e0 la ferme, gestion du troupeau, administration et comptabilit\u00e9.<\/p>\n Sa capacit\u00e9 \u00e0 demander de l’aide et du support aux personnes qui l’entourent est un atout pour lui permettre de faire\u00a0\u00e9voluer la ferme. Bien que l’entreprise soit d\u00e9j\u00e0 en sant\u00e9, Jacques r\u00e9ussi tout de m\u00eame \u00e0 am\u00e9liorer la production, la\u00a0rentabilit\u00e9 et la structure administrative de la ferme durant ses premi\u00e8res ann\u00e9es de travail.<\/p>\n Au menu pour cr\u00e9er ces am\u00e9liorations : une meilleure qualit\u00e9 d’eau, une ventilation mieux adapt\u00e9e au confort des\u00a0oiseaux, une am\u00e9lioration des tableaux de suivis technico-\u00e9conomiques, des budgets pr\u00e9cis et de meilleurs outils de\u00a0suivi des t\u00e2ches des employ\u00e9s.<\/p>\n En 2015 et 2016, il se lance avec son p\u00e8re dans une grande aventure d’expansion : trois nouveaux b\u00e2timents sur un\u00a0nouveau site de production, faisant passer le nombre de pondeuses de 27 700 \u00e0 54 600, en plus d’ajouter une capacit\u00e9\u00a0d’\u00e9levage pour 28 000 poulettes de remplacement. Le partenariat p\u00e8re-fils est id\u00e9al, alliant les connaissances du fils et\u00a0la vision du p\u00e8re pour permettre la mise en place d’un site majeur pouvant potentiellement accueillir pr\u00e8s de 125 000\u00a0pondeuses.<\/p>\n Bien qu’il pr\u00e9f\u00e8re pour l’instant consacrer du temps \u00e0 son entreprise et \u00e0 sa famille, Jacques participe activement aux\u00a0activit\u00e9s de la F\u00e9d\u00e9ration des producteurs d’oeufs de consommation du Qu\u00e9bec et de sa coop\u00e9rative locale, Unicoop. Il\u00a0poursuit \u00e9galement sa formation acad\u00e9mique en compl\u00e9tant \u00e0 temps partiel un MBA \u00e0 l’Universit\u00e9 Laval.<\/p>\n Nous sommes fiers de consid\u00e9rer la ferme Amico de Jacques Cloutier comme finaliste du concours Jeunes\u00a0agriculteurs d’\u00e9lite du Canada. Ce sont sa d\u00e9termination, son regard tourn\u00e9 vers l’avenir et l’analyse tr\u00e8s approfondie\u00a0des capacit\u00e9s de son entreprise qui font de lui un excellent candidat qui gagne \u00e0 \u00eatre connu et reconnu.<\/p>\n Marie-Pierre et S\u00e9bastien n’avaient jamais travaill\u00e9 en agriculture avant de se lancer dans l’aventure agricole en 2013. Ils sont devenus agriculteurs par un heureux hasard de la vie lorsque la fondatrice du Petit Mas et belle-m\u00e8re, Christiane Mass\u00e9, a \u00e9mis le souhait d’avoir une rel\u00e8ve familiale. Apr\u00e8s r\u00e9flexions et analyses de leurs comp\u00e9tences, ils saisissent l’opportunit\u00e9 et se portent acqu\u00e9reur de la ferme Le Petit Mas, une ferme sp\u00e9cialis\u00e9e en culture d’ail\u00a0biologique du Qu\u00e9bec et en lacto-transformation des fleurs d’ail. La jeune rel\u00e8ve a la sagesse d’effectuer le transfert des connaissances et des comp\u00e9tences avec Christiane sur une p\u00e9riode de trois ans.<\/p>\n Au printemps 2016, Marie-Pierre et S\u00e9bastien font l’acquisition d’une terre \u00e0 Martinville de 106 acres, dont 40 sont cultivables. Cette terre se situe \u00e0 proximit\u00e9 du site initial de production. L’entreprise passe ainsi de 4 acres en culture biologique en 2013 \u00e0 28 acres aussi en culture biologique pour l’ann\u00e9e 2017. Avec cette expansion, l’entreprise se La ferme Le Petit Mas se distingue par la qualit\u00e9 de gestion et d’adaptation de ses propri\u00e9taires hautement dipl\u00f4m\u00e9s et\u00a0par le rayonnement de ses fleurs d’ail ferment\u00e9es.<\/p>\n Marie-Pierre est docteure en microbiologie et S\u00e9bastien poss\u00e8de une ma\u00eetrise en immunologie. Ceci leur permet\u00a0d’avoir un bagage de connaissances et de comp\u00e9tences compl\u00e9mentaires pour faire des affaires dans le domaine\u00a0hautement comp\u00e9titif et en perp\u00e9tuel changement qu’est l’agriculture.<\/p>\n La capacit\u00e9 de gestion et d’adaptation de Marie-Pierre et S\u00e9bastien joue un r\u00f4le important dans le d\u00e9veloppement de l’entreprise. L’expansion en culture d’ail, le d\u00e9veloppement de la notori\u00e9t\u00e9, la diversification du portefeuille des clients,\u00a0la mise en place de la certification Canada Gap, la cr\u00e9ation d’une boutique en ligne attrayante sont d’autant de projets\u00a0qu’ont su porter les jeunes agriculteurs.<\/p>\n Les fleurs d’ail ferment\u00e9es sont un produit unique d\u00e9velopp\u00e9 en 1989 par Le Petit Mas. Le proc\u00e9d\u00e9 de lactotransformation Marie-Pierre et S\u00e9bastien ont longtemps \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9s dans le sport et l’environnement. Aujourd’hui, en plus de\u00a0s’occuper de leurs deux filles, les propri\u00e9taires si\u00e8gent sur diff\u00e9rents comit\u00e9s, dont l’Association des producteurs d’ail du Qu\u00e9bec.<\/p>\n Depuis leur arriv\u00e9e dans l’entreprise, ils ont r\u00e9duit le niveau de d\u00e9penses d’op\u00e9ration et augment\u00e9 significativement\u00a0leur chiffre d’affaires. Le jeune couple est sans conteste devant un avenir tr\u00e8s prometteur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"![\"Photo-Ferme-Amico\"](\"http:\/\/groupeproexpo.com\/cjaec\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/07\/Photo-Ferme-Amico-200x300.jpg\")
M. Jacques Cloutier et Mme Julie Bourdeau
\n<\/strong>Ferme Amico
\nL\u00e9vis
\nProduction \u0153ufs de consommation<\/strong><\/p>\n
\n![\"Photo-Ferme-Le-Petit-Mas\"](\"http:\/\/groupeproexpo.com\/cjaec\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/07\/Photo-Ferme-Le-Petit-Mas-200x300.jpg\")
Mme Marie-Pierre Dubeau et<\/strong>\u00a0M. S\u00e9bastien Grandmont<\/strong>
\nFerme Le Petit Mas<\/strong>
\nMartinville<\/strong>
\nProduction ail et fleurs d\u2019ail<\/strong><\/p>\n
\npositionne incontestablement comme un leader en culture d’ail au Qu\u00e9bec.<\/p>\n
\ndes fleurs d’ail a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 en collaboration avec le CRDA (Centre de recherche et de d\u00e9veloppement des aliments ; Agriculture et agroalimentaire Canada) et Caldwell Bio Fermentation Canada Inc. Gr\u00e2ce \u00e0 un positionnement strat\u00e9gique et un important travail d’\u00e9quipe avec le distributeur, les 20 tonnes de fleurs d’ail transform\u00e9es annuellement sont maintenant offertes dans plus de 500 points de vente partout au Qu\u00e9bec en plus d’\u00eatre vendues dans le r\u00e9seau des h\u00f4tels, restaurants et institutions. Des chefs de renoms tels que Danny St-Pierre et K\u00e9vin B\u00e9lisle les utilisent dans leur cuisine. Les fleurs d’ail du Petit Mas ont d’ailleurs \u00e9t\u00e9 sacr\u00e9es meilleur condiment \u00ab Prix du public et du jury \u00bb du concours Foodies en 2015.<\/p>\n