Titulaire d’un doctorat en nutrition et nutritionniste réputée, Isabelle Huot est une personne-ressource particulièrement bien qualifiée dans le domaine de la nutrition. Son champ d’expertise, l’épidémiologie nutritionnelle, lui confère une expertise unique au Québec. Isabelle Huot a participé à plusieurs projets de recherche tant au Canada qu’à l’étranger. Elle livre régulièrement ses commentaires sur divers sujets d’actualité au sein de différentes tribunes. Elle est chroniqueuse dans plusieurs médias écrits (notamment, dans le Journal de Montréal, le Bel âge, Beauté HD et l’Actualité médicale). Elle tient la chronique nutrition à Salut Bonjour depuis 13 ans tout en étant chroniqueuse à Matin sans frontières sur les ondes de Radio-Canada Windsor. Au cours des 13 dernières années, Isabelle Huot a publié 10 livres sur l’alimentation. Ses livres Kilo Cardio 1, 2 et 3, avec les recettes de KILO SOLUTION, en collaboration avec Josée Lavigueur et Guy Bourgeois se sont vendus à des centaines de milliers d’exemplaires. En plus de ses propres livres, Isabelle Huot a été réviseure scientifique du livre Manger Santé publié aux Éditions Rudel Médias et a signé deux préfaces de livres sur l’alimentation. En collaboration avec Josée Lavigueur, elle a également publié son livre Manger et Bouger au féminin!. En plus de ses nombreuses activités professionnelles, Isabelle Huot est fortement impliquée dans plusieurs causes sociales dont Moisson Montréal, Le Club des petits déjeuners, le Garde-Manger pour tous et elle compte parmi les marraines du Chaînon.